瘦身故事

简易料理：抗氧蘑菇蛋包饭 Japanese omu-raisu

02:32




噔噔～～正餐又来咯！ 简简单单的蘑菇蛋包饭，色彩缤纷，集合知名高抗氧化新鲜食材～红椒～西兰花～蘑菇～营养丰富同时满足味蕾！材料简易制作简单又不失美味，非常适合懒人哦！大家赶紧试一试吧~

Step 1 食材准备

蘑菇蛋包饭：一人份
米饭/ 糙米： 一小碗（糙米是更好的选择！里头的丰富矿物质与维B补充身体所需营养）
          鸡蛋：一粒 （打散）
          菌菇：两个手掌心大/一包 
          洋葱：半颗


配菜：西兰花（份量随意）




Step 2：炒饭！  

1.平底锅加一茶匙植物油(~5ml) 大火翻炒大葱爆香
2.加入菌菇和红椒大火快速翻炒 （5分钟） 



3.把已熟米饭、糙米饭加入翻炒，以胡椒粉和有机生抽（酱青）调味， 两汤匙即可（～30ml）

4.准备就绪把炒饭取出待用

Step 3： 蛋饼

1.把鸡蛋打散加少许胡椒粉，以平底锅煎一片无油蛋饼～
2. 把蘑菇炒饭放置在蛋饼上～包裹

3.西兰花蒸煮10分钟～  便完成啦！

Step 4 摆盘










营养小学堂

1.卡路里：360大卡
   碳水化合物：50克
   蛋白质： 17克
   脂肪： 10克


2. 生抽（酱青）本身的盐份比食盐少，经由黄豆发酵而制成，它含有maganese，phenolic acid 以及黄豆专有的isoflavanoid，都是丰富的抗氧化剂～ 微笑嘟嘟建议以生抽代替食盐～当然不能过量！

选择高品质生抽：市场上生抽多添加人造色素和添加物，选择天然发酵的生抽才能保存它的丰富营养价值！有机，无添加物，无转基因的生抽是非常好的抗氧化来源哦！


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References
1. Malaysia food composition
2. The World's Healthiest Foods 















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1 comments

  1. Unknown2015年8月24日 00:31

    so healthy diet and lifestyle :)
    between, i have follow u ya. do follow me back ya, TQ ^^

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