今天首次"正餐"上桌-意大利面登场咯!

大家对意大利面应该不陌生吧！ 
可是不知到大家有没有吃过没有奶油的白酱意大利面？？
没错！ 就是没有一点儿芝士和奶油的白酱意大利面!

这是一道超级低卡,适合纯素食者的料理哦！

现在， 就马上看看里头的食材大变身吧!~ ~ ~  

份量

两人份

材料

新鲜蘑菇（Shiitake Mushroom）-8朵
麦片（Instant oat)-3汤匙
豆奶- 100ml 用的是Vsoy
白开水-150ml-200ml
综合香料　(Mix Herbs)-适量


主角蘑菇的好处：
蘑菇本身的营养有抗氧化，钾，纤维，铁和蛋白质！是素食者补充铁的好食材，而对非素食者来说，足够的钾能有效降血压~

准备麦片浓浆

１） 把３汤匙燕麦加入搅拌机。　


２）加入清水100ml (半杯)





















３）搅拌均匀后，　有待备用。　

准备蘑菇

１）把蘑菇切片。













２）再把蘑菇切成粒状。（４朵）

 
３）图为粒状（４朵）和片状（４朵）蘑菇。

准备白酱燕麦蘑菇

Step1 轻炒蘑菇

准备平地锅，加入一茶匙油。
 加入蘑菇，轻炒，待蘑菇香散发，明显缩小就可以加入燕麦浆。

Step 2 加入燕麦浓浆

 

以中小火， 旋转搅拌，大约20分钟 （让蘑菇入味），半杯的清水随个人喜好调配弄凑度。

 Step3 调味：加入综合香料，盐巴和胡椒粉 

 

盐巴：1/4 茶匙，
胡椒粉：丁点调味
综合香料：1汤匙或更多调味
搅拌均匀

Step 4 最后加入豆水 

待燕麦浓浆入味后，必须开小火， 加入100ml豆浆，以小火搅拌。
豆浆若是遇高温易导致烧焦！因此开小火慢慢添加才能更好的保存食物的营养成分~

搅拌后马上熄火待凉~

准备意大利面

 1）准备一锅开水，锅中的水烧开后 加入1/4茶匙盐、一茶匙油，
 加入意大利面。

2）用中火煮至15-20分钟。（可以依个人喜好调制意大利面软度）

把意大利面捞出后用凉水冲一下再沥干水分。

图片中的份量是您的手掌大小，一人份：只需淋上一至二茶匙橄榄油拌匀。

Ps： 橄榄油的不饱和脂肪酸有降低血压和胆固醇的功效！不过橄榄油不易遇热，遇热的橄榄油变质，其功效便大大降低！大家千万别把营养价值高的橄榄油拿去烤蛋糕与煎炸哦~

装饰 

温馨小贴士

卡路里：360大卡
碳水化合物：53克
蛋白质：7.5克
油脂： 13克


1）如何添加白酱的好味道呢？  可以加入天然的调味配料如大葱，蒜米等等，让白酱香味更为提升，而且这些配料都含有高抗氧化预防癌症！

2）这道白酱也可以变身为蘑菇汤呢！只需要加入适量水份让浓稠度稀些，配上烤面包也是很好的搭配哟！

3）这道料理没有加入任何栗米粉，浓稠度是靠燕麦调制。 所以喜欢浓稠白酱的朋友们可以多加1-2汤匙的燕麦。